Zutaten

120 ml Weinessig

100 g Zucker

60 g scharfer Senf

180 ml Tomatenketchup

1 EL Worcester-Soße

1 TL Ingwerpulver

1 EL schwarze Pfefferkörner

1. Essig und Zucker mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Senf und Ketchup hinzufügen, mit dem Schneebesen verschlagen. Worcestersoße und Ingwer dazugeben.

2. Pfeffer im Mörser zerstoßen oder frisch gemahlen beifügen. Die Soße 1 bis 2 Stunden ziehen lassen, abschmecken.