1. Die Auflaufform in den Ofen stellen, Hitze auf 175 Grad einschalten. Zwiebeln schälen. Möhre schälen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln ins Sieb schütten, Rindfleisch ohne Fett in Würfel schneiden, in Mehl wenden.
2. Pfanne erhitzen. Je 1 EL Butter reingeben und Fleisch bräunen. Dann Möhren und Zwiebeln mit 4 EL Wasser zugedeckt 10 Minuten dünsten. Fertige Zutaten würzen, in die Form geben. Zum Schluß abgetropfte Tomaten und heiß gespülte Erbsen.
3. Bratfond mit Tomatenbrühe verkochen. Soße-Extrakt und Sahne hineinquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Eintopf löffeln und noch kurz ca. 10 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.
