Meisterkoch Rezepte
Salate
Avocado-Garnelen-Salat
Zutaten für 4 Personen
150 g Mozzarella,3 EL weißer Balsam-Essig,
Salz,
grob geschroteter Pfeffer,
1 TL Honig,
3 EL Olivenöl,
2 Avocados,
Zitronensaft,
125 g Garnelenfleisch,
1 Kästchen Kresse
1. Mozzeralla abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Olivenöl unterschlagen. Mozzarella mit einem Teil der Marinade beträufeln.
2. Avocados halbieren, den Kern entfernen, Avocadohälften schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3. Mozzarella , Avocadoscheiben und Shrimps auf Tellern anrichten. Die restliche Marinade darüber träufeln. Kresse abschneiden und den Avocado-Salat damit garnieren.
Zubereitung: ca. 15 Minuten
kcal: ca. 440 pro Person
E 15 g, F 42 g, KH 3 g
2. Avocados halbieren, den Kern entfernen, Avocadohälften schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3. Mozzarella , Avocadoscheiben und Shrimps auf Tellern anrichten. Die restliche Marinade darüber träufeln. Kresse abschneiden und den Avocado-Salat damit garnieren.
Zubereitung: ca. 15 Minuten
kcal: ca. 440 pro Person
E 15 g, F 42 g, KH 3 g