Meisterkoch Rezepte
Salate
Blattsalat mit Honig-Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen
1 Lauchzwiebel,3 EL Apfelessig,
2 EL Himbeeressig,
1 TL Honig,
1 TL Dijonsenf,
Salz, Pfeffer,
5 EL Distelöl,
1 Bund Radieschen,
50 g Champignons,
2 Kopfsalate,
200 g Kirschtomaten,
1/2 Bd. Schnittlauch
1. Lauchzwiebel putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Mit Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen.
2. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Pilze säubern, ebenfalls in Scheiben schneiden. Salate putzen, waschen, trocken schleudern, in Stücke zupfen.
3. Vorbereitete Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Mit Salatdressing beträufeln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über den Salat streuen.
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Pro Person ca. 140 kcal
2. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Pilze säubern, ebenfalls in Scheiben schneiden. Salate putzen, waschen, trocken schleudern, in Stücke zupfen.
3. Vorbereitete Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Mit Salatdressing beträufeln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über den Salat streuen.
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Pro Person ca. 140 kcal