Meisterkoch Rezepte
Salate
Amsterdamer Salat mit Krabben
Zutaten für 4 Personen
200 g Edamer Käse,100 g Apfel,
3 EL Zitronensaft,
200 g Orange,
250 g Chicorée,
200 g Krabben,
250 g fettarmer
Joghurt,
5 Tr. flüssiger Süßstoff,
1 EL Senf,
Salz, Pfeffer,
1/2 TL Ingwerpulver
geschroteter Pfeffer
1. Käse in Stifte schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen, ebenfalls in Stifte schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
2. Orange dick schälen, Filets herausschneiden. Chicorée putzen, in Streifen schneiden. Krabben abspülen, abtropfen lassen. Mit Käse-, Apfelstiften, Orangenfilets und Chicoréestreifen in einer Schüssel locker durchmischen.
3. Joghurt mit Süßstoff, Senf und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Salatdressing mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
4. Salat auf 4 Teller verteilen. Mit Salatdressing überlöffeln. Etwas geschroteten Pfeffer darüberstreuen.
Zubereitung ca. 10 Min.
Etwa 240 kcal pro Person
2. Orange dick schälen, Filets herausschneiden. Chicorée putzen, in Streifen schneiden. Krabben abspülen, abtropfen lassen. Mit Käse-, Apfelstiften, Orangenfilets und Chicoréestreifen in einer Schüssel locker durchmischen.
3. Joghurt mit Süßstoff, Senf und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Salatdressing mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
4. Salat auf 4 Teller verteilen. Mit Salatdressing überlöffeln. Etwas geschroteten Pfeffer darüberstreuen.
Zubereitung ca. 10 Min.
Etwa 240 kcal pro Person