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Vorspeisen & Snaks

Birnen mit Walnüssen und Camembert

Zutaten für 4 Personen

3 reife Birnen

3 EL Zitronensaft

4 EL Birnendicksaft

60 g Walnusshälften

75 g Friseesalat

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

3 EL Öl

250 g Camembert



1. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in schöne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft schwenken.

2. Birnendicksaft in einer Pfanne erwärmen, die Spalten nebeneinander hineinlegen und pro Seite 1 Minuten dünsten. Entnehmen und auf Tellern anrichten. Nüsse im Fond glänzend schwenken, dazu garnieren.

3. Salat putzen, zerlegen, durch Wasser ziehen un im Tuch abtrocknen. Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl anrühren. Salat darin wenden, zu Stäussen zusammenfassen und auf die Birnen legen.

4. Käse in Scheiben schneiden, auf den freien Raum legen.

 

Zubereiten: 25 Minuten

Dünsten: 2x1 Minute

Eine Portion hat 493 kcal