Meisterkoch Rezepte: Küchentipps: N

Napfkuchen lÀsst sich leichter aus der Form stÃŒrzen, wenn man diese 15 Minuten auf ein feuchtes KÃŒchtuch stellt.

Nudelreste eignen sich prima zum einfrieren. Zum AufwÀrmen im Gefrierbeutel 5-10 Minuten in siedendem Wasser erhitzen. Sie schmecken dann wie frisch gekocht.

Nudeln fÌr eine Suppeneinlage sollten immer separat in Salzwasser gegart werden. Kocht man sie direkt mit, macht die StÀrke der Nudeln die BrÌhe trÌb. Nudeln nach dem Garen garen gut abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben.

Nudelwasser schÀumt nicht so stark auf und kocht nicht ÃŒber, gibt man einen Schuss Öl hinein.